パートナーの前立腺がん治療のために午前中に 名大病院まで車で送っていきました。 化学療法の初回は副作用などの確認と対応のために入院して、 というのが、一般的なコースということです。 先々週は病院で一通りの検査をすませて、 この一週間は帰宅してふ…

寒くなってきたので、久しぶりにおでんを作りました。 大根、人参などの根菜類と、ちくわ、はんぺん、こんにゃく、卵など具たくさん。 塩分を控えているので、練り製品は食べないようにしていたのですが、 先に茹でて塩抜きしてから、昆布と椎茸出汁にいれて…

イオン大垣で地元産の特大白菜を買って、 魚屋さんで生タラの切り身を見つけたので、 その日の夕ご飯はたらちりに決まり！ 昆布としいたけ出汁で白菜とタラに火を通し、 最後にパートナー用の春菊を入れてできあがり。 春菊は１０秒だけ火を通せば苦みが出な…

源平花桃の下に植えてある山茶花に 八重の薄紅色の花がたくさん咲いています。 ふつうの一重の紅色の山茶花より少しだけ早く咲きます。 木全体をおおう花が、夕日に映えてあざやかです。 倉庫の入り口の山茶花も咲き始めました。 一重咲きですが、花が大きい…

食事は玄米食を基本にしているのだけど、 パートナーのがんに負けない体力をつけるために、 完全な菜食ではなく、お魚や鶏肉も食べるようにしています。 寺町畑の野菜たっぷり鶏むね肉の八宝菜。 イオンで買ってきた新鮮なキハダマグロの切り出しを、 お酒と…

白花の椿が咲きました。 白侘助に似ていますが、名前は不明。 花の中にピンクの線が入っています。 椿・紅連雀寺の花も増えてきました。 ふと見ると、季節はずれのクレマチスの花が一輪咲いています。 家の敷地の西端の山茶花。 三本植えてあって、うち２本…

パートナーが入院中は、簡単に作れるものが多かったのですが、 二人だと、やっぱり食事のおかずの種類がふえますね(笑)。 冷凍庫で見つけておいたハンバーグで、トマト煮込みハンバーグ。 冷蔵庫に残っていたとうふやのおいしい豆腐で、 湯豆腐も作りました…

パートナーが退院した日、病院の目の前にある鶴舞公園を ふたりでフラブラ散策しました。 都会の真ん中にある広大な公園。 イチョウも落葉が始まっていました。 休日なので、家族で遊びに来ている人たちも、 みんな紅葉を楽しんでいました。 鶴舞公園から見…

極早生のうんしゅうみかん「日南の姫（ひなのひめ）」の二回目の収穫。 今年はけっこう大きな実が５０個ほど実っています。 猿の被害が心配なので、ときどき見に行って、 １０個ずつくらい収穫してきて、風通しのよい所に置いて 1～2週間かけて予措（よそ＝…

朝からカラッとした秋晴れ。 退院するパートナーを迎えに名古屋に出発。 一時間ほどで名大病院に到着。 土曜日なので駐車場も空き空き。 入退院用のスペースに車を停めて病室へ。 待っていたパートナーと一週間ぶりに対面（嬉）。 お昼は院内のレストランで…

家の前のチシオモミジの紅葉、 今がいちばんがきれいです。 毎年大きくなり続けて、電話線に届いているので、 今年の冬は高く伸びた枝を少し切るつもりです。 家の西の木々も、黄色く色づいてきました。 ところで、 新型コロナウイルスの全国の新規感染者は2…

５年から１０年ほど前に漬けた ビンテージの減塩梅干しの保存ビンを奥から出してきました。 左から２０１０年、２０１３年、２０１５年、２０１６年の梅干しです。 透明の梅酢は、ゼリーのように固まっています。 長い時間をかけて梅からペクチンが出て固ま…

先週、寺町畑で近所の子どもたちも手伝って サツマイモ堀りをしました。 収穫したサツマイモは倉庫に一月ほど置くと甘みが増します。 子どもたちが掘ったサツマイモは、 欠けたり傷がついたりしたものがあるので、 傷んだところを切り取って、食べやすい大き…

早咲きの椿・紅連雀寺（べにれんじゃくじ）が咲きました。 一重咲きの大輪・赤花。大好きな椿です。 いちばん先に咲いて、数か月咲き続けます。 真紅の花はよく目立つので、庭がパッと明るくなります。 寒くなると酔芙蓉の花の色変わりはゆっくりすすむので…

新鮮でおいしそうな生銀鮭を見つけたので ちゃんちゃん焼きを作ることにしました。 鮭に塩を少し振って、野菜を大振りに切ります。 一番下はオーガニックもやし。 鮭と野菜を重ねて入れて、 いちばん上にキャベツをたっぷり。 ７分ほど蒸し焼きにしてできあ…

とうふやで厚揚げをたくさん買ったので、 根菜と厚揚げときのこのお煮しめを作りました。 椎茸と昆布でだしを取って、根菜を入れて柔らかくなるまで煮ましょう。 最後に厚揚げを入れて、さらに弱火で五分ほど煮れば出来上がり。 お煮しめにこんにゃくを入れ…

ポカポカと小春日和。 ぬけるような青空に映えて、 庭の紅葉、まっさかりです。 今年のハナミズキの紅葉は最高にきれい。 ドウダンツツジの葉も真っ赤に燃えています。 ハクモクレンの葉も黄いろに色づきはじめています。 センダンの黄葉も始まり始まり。 ク…

お昼ごはんはトマトのスパゲティ。 このところずっと玄米を食べていたので、 パスタはひさしぶり。 野菜をたくさんとトマト缶を煮込んで、 オーガニックパスタとあえました。 夕ごはんはバンガシウス。 一口大に切ってカレー粉で味つけしてから、 小麦粉をま…

パートナーの歯科治療につきあって朝日大病院に行った帰りに、 本巣のモレラに寄りました。 お目当ては、とうふやのお揚げと豆腐。 まとめて買って帰って、お昼ごはんにいなり揚げを炊いて、 １０割蕎麦できつねそばを作りました。 夕ご飯は、「究極のきぬ」…

浅倉サザンカが咲き始めました。 早咲きで白花の八重咲きの山茶花です。 南天の実も葉も赤くなってきました。 満天星ツツジの葉もここ数日の寒さで赤く色づいてきました。 早咲きの椿「紅連雀寺」もつぼみが膨らんで開花間近。 夜の温度が１０度を切るように…

現代農業から本が届きました。 封筒を開けて見ると、『農家が教える ゆずづくし』 という黄色い本が入っていました。 ちょうどパートナーのガンが見つかってバタバタしていた頃、 前に現代農業に掲載された柚子の記事を 一冊にまとめたいからと、許諾を求め…

寺町畑の無農薬の人参をたくさんもらったので、 大根とこんにゃくと椎茸を入れて、お煮しめを作りました。 野菜が煮えて柔らかくなったら、 湯戻しした高野豆腐もたっぷり入れました。 最近は、お昼をはさんででかけるときは、お弁当を持参。 玄米と焼きのり…

毎年11月中旬には、薪ストーブに火を入れるのですが、 今年は、夏前にエアコンのお掃除をしてもらったので、 今のところ、エアコンの暖房であたたかく過ごしています。 冬から春まで使う薪ストーブには、大量の薪が必要です。 今までは人力で薪割りしていた…

昨日、日本ミツバチのＡ群の蜂蜜を採蜜して、 巣蜜の密蓋を開けて細かく砕いて、 一晩かけて自然に垂れる蜂蜜を採りました。 春の蜜はさらっとして花の香りがするのですが、 秋の蜜はとろっとしていて色も濃くて甘みも強いです。 日本ミツバチのたれ蜜、全部…

11月になってしまったので、日本ミツバチの蜂蜜を採蜜しました。 例年より遅い採蜜です。 夏の間の猛暑でミツバチの群が逃亡したので、 今いるのは、元々のＡ群とその分蜂群。 元々のＡ群の蜂蜜を採ります。 上蓋を開けて、最上段を一段、切り取ります。 持…

アメリカの大統領選挙は、まだ開票作業中の州もあるのですが、 現時点で、バイデン候補が次期大統領になる可能性が高くなっています。 とはいえ、 トランプ候補が選挙自体を否定するような動きをしているようで、 結果が出るのはまだ先になるかもしれません…

アメリカの大統領選挙の開票が始まった。 刻々と情勢が伝えられるけれど、トランプの声を聴くのが不愉快なので、 ついチャンネルをかえてしまいます。 ところで、 朝夕、冷え込むようになってきて、温かいものが恋しい。 なべものを作ろうと土鍋を出してきた…

しいたけ、しめじ、エノキタケなどキノコをたっぷり入れて、 新米で炊き込みご飯を作りした。 お米１，５合に、同量くらいの具だくさん。 早炊きにしたらごはんに少し芯があったので、 お酒を少し振って電子レンジで５分ほど加熱。 ホッカホカのキノコの炊き…

お天気がよい日が二日つづいたので、 寺町畑のサツマイモを掘り上げました。 と言っても、掘ったのは子どもたちで、 わたしは収穫した芋を写しただけ(笑)。 掘ったサツマイモは半日太陽に干して、 倉庫のなかで風をあてて乾かすそうです。 一か月ほど寝かて…

昨日は１０月二度目の満月「ブルームーン」。 月がとってもきれいでした。 今日はよく晴れて抜けるような青い空。 空を見上げると、季節外れの枝垂れ源平花桃が咲いています。 朝晩寒くなってきたので、軒の下に置いてある花月「金の生る木」に 夕方には不織…